9月13日,杜一民副校长组织总务部后勤处、大理兴教科技服务有限公司、中快餐饮集团食堂“6T管理”专家李成涛(兴教公司特聘)开展了以“食品安全”、“场地卫生”为重点的食堂专项检查。 杜一民副校长对食堂食品安全、卫生状况工作开展情况予以肯定,对检查过程中存在的问题给出了整改意见。杜一民副校长对食堂工作提出了四点要求:一是加强对食堂人员的食品安全、场所卫生及6T管理培训工作,针对食堂人员采用多样式培训讲解与实际操作相结合的方式培训;二是规范食堂台账、痕迹材料工作;三是实行专人打饭、取消自取例汤供应,杜绝安全隐患;四是要督促食堂运营方进行成本核算,定期整理相关核算材料,切实掌握食堂经营情况。 此次专项检查深挖食堂食品安全存在的安全隐患,对确保学校食堂食品安全,保障师生身体健康方面有着重要意义。
(文字: 刘师勰 编辑:张艳) |